面包生產(chǎn)線的生產(chǎn)過(guò)程是怎樣的呢？
發(fā)布時(shí)間：2020-12-14 點(diǎn)擊次數(shù)：1754次
面包生產(chǎn)線該生產(chǎn)線采用同類產(chǎn)品的主要優(yōu)點(diǎn)，結(jié)合國(guó)內(nèi)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，本著結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、性能穩(wěn)定的設(shè)計(jì)理念，精心打造而成。面包生產(chǎn)線自動(dòng)完成輸面、冷凍、搟面、包酥、重疊對(duì)折、二次搟面、二次重疊對(duì)折，再到整形后起酥面胚的二次冷凍等一系列流程，適用于丹麥牛角面包、手撕面包等起酥類產(chǎn)品的前段包油、開酥等工序，可持續(xù)生產(chǎn)，杜絕面片接頭，冷凍溫度均勻，克服了目前國(guó)內(nèi)起酥類產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的不足之處，大大提高了產(chǎn)品品質(zhì)及穩(wěn)定性，是丹麥起酥類產(chǎn)品的理想選擇。
面包生產(chǎn)線采用組合式結(jié)構(gòu)，可單機(jī)使用，亦可整條生產(chǎn)線使用。生產(chǎn)網(wǎng)紋面包、蜂巢面包等網(wǎng)狀類食品，更換刀具也可生產(chǎn)其它趣味圖形面包，開發(fā)利用性強(qiáng)，效率高，引進(jìn)*技術(shù)精心有研制而成，集光、機(jī)、電一體化自動(dòng)完成食品成型，采用元器件一鍵啟停，整體加減速是大中型企業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)之*產(chǎn)品。
主要用于手撕面包等甜點(diǎn)制作機(jī)型。該機(jī)具有產(chǎn)量大、自動(dòng)化程度高、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)可生產(chǎn)圓形、橢圓形的高含水餐包、老婆餅等餅房產(chǎn)品，完成搟皮、包餡、定量分割一次成型的過(guò)程，提高生產(chǎn)效率。
面包生產(chǎn)線的生產(chǎn)過(guò)程：
（1）攪拌機(jī)將所有原料攪拌成團(tuán)
（2）面團(tuán)經(jīng)連續(xù)壓面機(jī)S型反復(fù)折疊與延壓，增加面皮的筋性和光澤
（3）壓好的面帶經(jīng)分割刀均勻分成兩片
（4）面帶經(jīng)過(guò)整壓、搟薄來(lái)控制面皮的厚薄度
（5）卷好的面條經(jīng)切刀做定量分塊
（6）自動(dòng)排盤，高產(chǎn)能每分鐘可排200個(gè)
